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餐桌的进口处是最后的一道防线,您把好关了吗

  病从口入就是与食品有关。尤其是与食品污染有关。食品污染途径比较多。食品在种植时候回施加化肥,施加农药。化肥会在食品中残留,残留的农药,就会影响到健康。食品在包装,运输,加工的过程中,也会造成污染,主要是微生物的污染,细菌的污染。这是很难避免的。食品的添加剂也会造成污染食品。重金属也会污染食品。放射性物质也会污染食品。认为的有,天然的有,产生化学变化的也有,激素污染,药物污染,等等。总的来说,是防不胜防。所以,就会造成病从口入。但是,对于我们消费者来说,有许多事情不是我们能够左右的。我们知道有污染,却是无能为力。我们只能做我们力所能及的事情。把好餐桌的关口,把好这最后一关。来提高健康水平,来预防病从口入。


第一,不吃来路不明的食物。这是我们自己的事,别人不能左右,我们完全可以做自己的主,进行选择食物。尽可能的了解食物的来源,多注意食品的说明,学会看标签,看添加成分,看保质期,生产如期,多选择大品牌食品。留心媒体曝光食品。
第二,食物要多样化,不要偏食某一种食物。这样可以避免某些有害物质在体内聚集。而且会摄取到多种营养素,而且,食物之间与会增强解毒作用,抵抗有害物质。比如,富含维生素C的食物,就可以抵抗亚硝酸盐的合成。牛奶就也可以抵抗垃圾食物中的铅。
第三,多吃新鲜度高的食物。不要买降价食物。
第四,少吃过度加工的食物。又条件的最好是自己加工。比如想吃炸油条。完全可以自己做。路边的油条,油的质量不过关,而且反复使用。而且使用明矾,增加人体中铝的含量,有导致老年痴呆的风险。


第五,谨慎选择生猛海鲜。避免重金属中毒。吃生猛海鲜后,要搭配牛奶,可以预防重金属中毒。
第六,水果,蔬菜,一定要用流水进行清洗。避免交叉污染。
第七,生熟砧板要分开,菜刀也要分开。避免交叉污染。
第八,做菜做饭之前要洗手,穿好围裙。这一步不要轻视,许多人认为没有必要。可是,您是从外面回来的,身上或多或少,都会沾染细菌或者微生物,您本身就是一个污染源。


温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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