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工作学习劳累,鸡肉帮你缓解疲惫

现代社会使每个人都处于忙碌之中,工作学习生活压力大,很多人经?;岣械狡1共豢埃枚弥嵩斐擅庖吡Φ拖碌妊墙】抵⒆?,那么什么食物可以缓解大家这种疲惫状态呢?今天我们就介绍一下鸡肉,鸡肉将会有望改善这种状态,下面简单了解下鸡肉的营养价值及对人们的健康影响。

1、鸡肉营养价值及功效

鸡肉营养价值丰富,除了含有丰富的优质蛋白,易于被人体消化吸收,而且鸡肉所含有的钙、磷、铁等的含量要高于其他动物肉制品。鸡肉中B族维生素、维生素E含量也都较高,对人体健康极为有益。现代医学证明,鸡肉中的萃取物能够提高人体的免疫机能。鸡肉是一直作为我们家庭膳食中的营养补品,性温甘温,并具有很高的药用价值,能够补精填髓、温中益气、活血调经,对虚劳、消瘦人群都有很好的作用效果。鸡肉中不但含脂肪低,而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,适合幼儿和中老年的食用。

2、不同部位,营养成分不同

不同部位的鸡肉,营养成分会有所差别,鸡肉脯的脂肪含量很低,并且有大量的B族维生素和尼克酸,后者有降低胆固醇的作用。而鸡翅膀中就含有较多的脂肪,想减肥的人群就要适可而止了。鸡内脏的胆固醇含量较高,与猪肝含量相当,那么胆固醇高的人群要避免食用。

3、炖鸡汤注意事项

用鸡汤进补是我国古代传统的营养保健方式,但要注意的是炖鸡汤时不要加盐,盐会影响鸡肉组织细胞中的水向外渗透,造成蛋白质产生凝固,使鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养素向汤内溶解,鸡汤的口味、特色会差强人意。另外老母鸡所炖的鸡汤要比仔鸡炖出的味道鲜美,而且营养价值要高,主要由于鸡肉中的含氮浸出物与年龄有关。
鸡肉所含有的营养价值和某些活性成分对人体至关重要,常处于忙碌或者亚健康的人群最好多吃些,但并不意味着所有人都适合鸡肉进补,由于鸡肉蛋白质含量较高,肾脏功能有障碍的患者应减少食用或禁食。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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