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喜欢清淡不能错过荷塘小炒,这道广东特色菜你一定喜欢!

    有许多人都非常喜欢吃清淡的菜系,并不喜欢吃重盐重辣的食品,那么你一定不能够错过清淡的荷塘小炒这道菜。这道菜口感非常的细腻,而且吃起来也非常的清淡可口,受人欢迎老少皆宜,今天就给大家介绍一下关于荷塘小炒的一些知识。


一 关于荷塘小炒这道菜
    荷塘小炒其实是一道素菜,而且是广东省非常传统的一道有名的菜品,粤菜对于营养的要求非常的高,而且是往往是色香味俱全的,所以即使是素菜也是非常讲究的,荷塘小炒就是因为加了山药莲藕都出自于荷塘,所以被人们称作荷塘小炒,如果可以买到荷叶,那么我们也可以加上一些荷叶,这样的话更加增加了它清新的香味,而且也会让营养变得更加的丰富这道菜他非常的受人欢迎,而且它的营养价值也是特别的高,所以有很多老人非常喜欢吃这道菜,但是因为它非常的爽脆可口,所以牙口不好的话,建议大家可以让他煮的时间稍微久一点。


二 荷塘小炒如何制作而成的呢?
    首先我们准备好材料,用莲藕一个胡萝卜半根儿,木耳两个百合一个芹菜一根再准备好一些蒜盐和一些水淀粉,首先我们把木耳用冷水泡发,然后洗的干干净净,撕成小朵,然后把百合中褐色的部分去掉,把它掰成小瓣,然后洗干净。然后被用手先把莲藕的皮去掉,然后把莲藕切成较薄的片,再把胡萝卜洗干净切成片,然后我们把西芹去掉叶子洗干净切成小段,把蒜切成片,然后我们在锅里面加上适量的沸水煮开加上一些盐和油。然后依次放入胡萝卜,木耳和西芹,然后再加入莲藕和百合,迅速的把它烫一下,然后捞出来过凉水,然后把它掠干,要注意菜的顺序一定要按照以上的顺序,这样的话才能保证它的口感,而且大约一分钟左右就应该把它从水里拿出来,然后我们在锅里放上一点油,等到有汽车的时候放上蒜炒香,然后把所有的材料一起放在锅里面,快速的翻炒两分钟左右加上一些盐调味,然后再加上适量的水淀粉勾芡就可以了,注意呀。,注意要制作的时候一定要快速的翻炒,这样的话所有食品的原材料就会非常的清脆,吃起来也非常的清脆可口细腻,要注意,除了莲藕之外,我们也可以加上一些山药或者是荷兰豆,口感会非常的独特。


    以上就是关于荷塘小炒的一些知识,现在你对于荷塘小炒是否已经有了一定的了解呢?如果你喜欢吃清淡的,你一定不可以错过荷塘小炒这道菜。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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