你知道紫土豆吗？紫土豆，我们从这个名字上就可以看出来，这种土豆的果肉的颜色是紫色的，它的果皮呢，和果肉的颜色比，在小编看来还要深，因为它的果皮是紫黑色的，非常的夺人眼球，那小编在这里先来问大家一个问题，如果是你，面对这种紫土豆的话，当然了，前提条件是科学家还没有证明它都可以吃，那你会先来尝试一下这种食物吗？相信很多人都不敢轻易地去尝试，因为生命诚可贵嘛，所以也正是因为这个原因，当紫土豆刚传入我们国家的时候并不怎么盛行，那么现在随着科学的发展，紫土豆渐渐也成为了大众都接受的食物，而且，紫土豆的营养价值，药用价值都是很高的，接下来小编会详细的介绍一下。

  紫土豆的其中一些功效就是:美容减肥，延缓衰老，对于一些现在还没有听说过紫土豆的人来说，可能并不知道这种土豆有哪些吃法，那小编呢就说一种他比较常见的吃法吧，就是爆炒紫土豆丝，这道菜的做法和我们平常炒土豆丝的时候是一样的，首先第一步呢就学我们准备紫土豆，辣椒，油以及各种调味品，如果你喜欢吃更加纯天然的呢，就可以不用准备那么多的调味品，第二步呢，就是先把紫土豆去皮切成丝，辣椒也要洗干净，切成小段，最后一步就是把这些食材下锅了，先在锅中倒入油，等油到了八成热之后，在把我们准备好的辣椒放进去，之后呢，再把紫土豆丝放进去，过不了一会儿，这道菜就熟了，虽然他的做法比较简单，但是他却有很好的美容，减肥的功效，所以说对于那些正在千方百计想着怎么样才能减肥的女性朋友来说，这道菜是真的可以尝试一下哦。

  紫土豆的另外一些功效就是可以宽肠通便，而且还可以预防癌症，我们经常可能会因为各种各样的原因而造成大便不通畅这样的情况，那如果你不想通过吃药或者是其他一些方法来帮助自己缓解的话，还可以通过食疗的方法，也就是说吃紫土豆，紫土豆的做法有很多，刚才小编只是介绍了其中的一种，如果你感兴趣的话可以多了解一下，相信紫土豆的吃法当中总有一种是适合你的，然后通过紫土豆就可以帮助你很好的解决大便不通畅这个问题，而且他还可以预防癌症。