相信有许多人非常喜欢吃海鲜，有人非常喜欢吃虾肉，营养特别的丰富，而且吃起来非常的鲜嫩可口，在南京有一套很有名的菜肴叫做凤尾虾，今天就给大家简单的介绍一下关于凤尾虾的一些知识。

一 关于凤尾虾这道菜的知识

    在南京有一档非常有名的金陵菜，是一道传统名菜，它和蛋烧卖，松鼠鱼以及没人干合并在一起金凌菜的四大名菜之一。在许多古老的书籍里面就有记载，它主要就是用河虾，鸡蛋清以及豌豆制作而成的，因为它们的营养价值特别的丰富看起来像氛围一样，虾肉洁白相互加上绿色的青豆，色彩非常的鲜艳，味道也非常的美味，不仅营养丰富，而且还可以起到非常好的养血固精的作用，还可以提高身体的抗病的能力以及我们自身的免疫系统的功能。在许多古老的食谱里面有过记载，回家的制作方法也是非常简单的。在处理加入的时候，我们把虾肉的上半部分的壳去掉，下半部分的课留下来，这样的话等到炒熟了的时候上面是白色的，下边是红色的，看起来就像凤尾一样，好吃又好看。

二 凤尾虾的营养价值非常高

    凤尾虾主要原材料就是虾肉。虾肉的营养价值是非常丰富的，而且它的肉质特别松软，容易消化，所以老弱病都可以吃，对于那些身体比较虚弱的人，然后还有那些大病过后需要进行调理的人就是非常好的食物了，而且在虾肉里面还有很丰富的镁离子，这些物质都可以保护我们的身体上心血管系统变得更加的坚固，同时还可以减少在我们血液里面胆固醇的含量，可以起到防止as的作用，对于我们的血管壁有很好的辅助作用，它可以帮助我们扩张，我们的动脉可以预防高血压以及心肌梗死，同时吃虾肉还有一定的中药的作用，比如说。多吃些肉可以起到非常好的补肾壮阳的作用，还可以通乳抗毒，同时有一定的解毒作用，还可以化瘀止痛，养血固精起到非常好的通络止痛，益气滋阳的作用，还可以开胃化痰，但是要注意在使用虾肉的时候呀，吃的时候不要和鸡肉一起吃，也不要喝猪肉，狗肉，南瓜露肉一起吃同时在吃虾肉的时候建议大家不要喝果汁吃糖，不然的话有可能会腹泻，建议大家在进行制作的时候要注意干净与卫生，当然鸡蛋清也不要和兔肉白糖和豆浆一起吃，容易拉肚子。

    以上就是关于凤尾虾的一些知识，现在你们对于凤尾虾一定有了一定的了解吧，虾这种食物吃起来非常的美味，营养价值也颇高，所以大家可以试一试。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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