这里的饭与菜，分别代表着不同意思，这里所说的饭就是主食，菜就是副食。现代人条件好了，蔬菜的种类也多了，吃的基本上能够随心所欲，所以，体重也就会增加许多，许多爱美的女士，大多数为了保持苗条饿的身材，他们重视饮食，把少饭多菜作为饮食定律。其实，这种做法是错误的，会影响到身体健康。

从身体的生命活动需求分析，人体主食是不可缺少的，而且为什么偏偏叫主食，把蔬菜等叫做副食呢？从字面意义上分析就可以知道，主食的重要性，也就是说饭的重要性，从饮食金字塔分析，主食属于第一层，数量上是大于蔬菜的。可见少饭多菜是不正确的。

主食主要提供碳水化合物，大米饭，馒头等虽然种类不同，但都属于粮谷类食物，是主食，是提供碳水化合物的主要食物，而碳水化合物是人体生命活动中不可缺少的能量物质，人体生命活动的能量的一半以上由主食提供，可见，主食是大于副食的，也就是说，少饭多菜是错误的。

少饭多菜，势必会造成碳水化合物摄取减少，也就会造成饮食能量的缺乏，人体为了维持生命活动，势必会刺激食欲增强，会增加肉食类的进餐数量，大家知道，肉食类还有丰富的脂肪，这样，脂肪就会超标，对心脑血管是一种危险因素，从而威胁到身体的健康。因为，肉食类可以增加饱腹感，口感比较好，当能量缺乏后，您又有意的来控制主食，所以，只能靠肉食类来提供能量，蔬菜说过的能量比较低，单纯的吃蔬菜，是无法满足能量需求的。而且，肉食类物质，会提供高蛋白质，这样就会加重代谢负担，对健康极为不利，许多心脑血管疾病，痛风病，糖尿病都会由此而产生。

因此，无论是减肥也好，还是保健也好，一定要注意饮食平衡，注意食材直接的比例，不是说把主食减少，蔬菜增加就能减肥，就能得到保健，完全不是这样的，人体需要多种营养素，而每一种食物的营养素都有局限性，所以，食物也需要多种类，同时，还需要注意他们之间的比例，只有种类齐全，比例合理，才能真正意义的实现保健，获得健康。即便是减肥，同样也要按照这样打要求去做，不能破坏他们额平衡。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

本站原创内容，转载请注明出处。