鸡鸭鱼肉是我们大家经常会接触到的最为基础的食材，尤其是鸡肉和鸭肉，成为了我们餐桌之上的重要角色。其实鸭肉的肉质以及口感随着它们的部位不同也有很大的区别，很多人都不喜欢吃鸭头，认为吃鸭头非常的麻烦，并且鸭肉也非常少。其实在鸭头里面有一个非常重要的部位是我们大家可能会错过的美食，也就是今天小编想跟大家分享的鸭舌。其实大家不要认为鸭舌这种食材非常恶心，其实它经过加工烹饪之后是一种口感精妙的食材，接下来就跟小编一起来看看鸭舌究竟有哪些独特的魅力吧。

一，卤鸭舌。

在中国人的餐饮文化里面，卤味是不能或缺的一个重要的角色，能够卤着吃的东西非常之多，比如说可以卤猪蹄，卤鸭脖，也可以卤花生，卤鸡蛋干等等，不同的食材充分入味之后都可以作为下酒菜，也可以作为招待客人的凉拌菜。卤鸭舌自然也是当仁不让的，想要做出来媲美饭店的卤鸭舌，就需要我们调制出比较合适的配方。卤鸭舌的时候需要我们加入水，姜片，黄酒，还需要加入一些冰糖生抽和老抽，如果想追求辣味的话，也要加入一些干辣椒，使用这些调料，把鸭舌充分的煮熟煮入味。

二，可乐鸭舌。

在国内没吃过可乐鸡翅的人应该是非常少了，因为它是一种非常经典的菜肴，而考虑到这种烹饪方式，我们就可以制作可乐鸭舌。因为借助了可乐这一个工具，所以可乐鸭舌的制作方法非常的简单。在锅里面加入油以后把姜片和鸭舌翻炒均匀，接下来倒入一整瓶可乐，盖上盖子，用小火慢炖，直到可乐收汁就做成功了，可乐鸭舌的特点就是甜中带咸而咸中带甜。

三，椒盐香酥鸭舌。

如果想要追求酥麻的刺激感的话，那么自然是不能够错过各种各样的炸的食物了。鸭舌也可以作为油炸食物当中的主角，用淀粉和面粉按照2:1的比例调和，然后加入一些水调成面糊以后，让鸭舌包裹着面糊在油锅里面炸两遍，这样酥脆的鸭舌就炸好了，再撒上一些椒盐，别提有多开胃了。

四，爆炒鸭舌。

如果我们认为卤鸭舌或者是炸鸭舌的制作方式比较复杂的话，那么我们也可以从简而行，爆炒鸭舌也可以满足我们味蕾的需求。爆炒鸭舌最适合搭配的就是青椒了，首先它们的颜色相互补充，另外一个重要的原因就是因为青椒的味道非常的清新，可以抵消鸭舌一部分的腥味儿。

鸭舌这种食材烹饪方法多样，并且口感劲道，是鸭肉里面的精华成分，所以大家可不要错过了。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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