其实田七是一种药材，然而很多人都会把田七的菜叶作为蔬菜来进行食用，对人体的健康是非常有利的，经常的食用还可以起到活血的效果，而且田七菜叶的做法也非常的多，不仅可以又来凉拌，还可以和很多食物进行搭配食用，大家可以根据自己的口味来选择制作方法，那么田七菜叶的做法大全有哪些呢?

第一，田七菜叶的做法大全有哪些?凉拌田七叶的做法。准备好原材料;烧锅开水，加入适量的盐和几滴油;下入田七叶进去焯水;菜叶变色后马上捞出控干水分;加入盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油;拌均匀即可;绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许盐能让菜叶保持菜品颜色更翠绿，

焯水时间不宜过长，避免维生素的损失。

第二，土豆丝炝田七的做法。准备好所用食材;土豆和胡萝卜分别切丝，蒜切末。锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀。放入洗干净的田七，放入蒜末;锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段。趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可。

田七菜叶的做法大全有哪些?田七拌木耳的做法。田七洗净木耳泡发好洗净备用，木耳放水里焯过过凉，摆盘;蒜放在水里泡一会(这样可以非常容易的去皮)，去皮。切成蒜蓉。倒入醋。再调味汁里再放入白砂糖，盐和香油。调均匀，淋在事先摆好的盘中。田七菜可以拌凉菜吃，可以做汤。不建议炒着吃，一炒就老了，失去了鲜味了~不过我还是觉得拌着吃味道最好。吃以前，用90度左右的热水，浇在田七上，马上倒掉再过凉开水就可以了。当然也可以直接生吃