牛膝对我们的养生保健效果有很大的帮助，一直以来都被人们作为一种保健药材食用，但实际在生活的烹饪过程中，也可以作为一种保健药材，这样就可以提高食物的营养价值还有保健作用，那么牛膝的功效还有作用有哪些呢?以及在生活当中我们应该怎么样去食用牛膝。下面我们就去看看

其实是作为一种野生根茎药材，有很高的药用价值，可以帮助我们败毒抗癌，还能够帮助降血压和血脂，所以说在生活当中，牛膝一直以来都扮演着比较重要的角色，为我们的身体健康服务。，

功效与作用

1.特点药效：

怀牛膝药效高，李时珍说它："滋补之功，如牛之力。"牛膝气味苦酸平，主治寒湿痿痹、四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，久服轻身耐老。博爱的牛膝，长于补益肝肾，强腰膝以及活血、引血下行的作用。博爱县常年的种植面积为400-500亩，亩产干货500-600斤，最高的达800斤。年收购量25万斤左右。牛膝适宜于沙土和两合土。沙土的牛膝，颜色好、白亮，而炉土的则发黑。牛膝收获时，将根茬取出，晒半干后捆成小把，按个大小挑选，分头肥、二肥、平条三种，头肥4-6根一斤，平条8-14根一斤。挑选后，加工泡制，削把晒干，装箱外运，销往全国各地。

2.败毒抗癌，用于癌瘤积毒

鼻咽癌拜托卡，土牛膝、野麦、汉防已各30克均用鲜品，水煎3次分服。另取灯心草捣碎口含。同时用垂盆草捣烂。继续煺月，可获近期痊愈。宜于未分化癌。食管癌土牛膝、丹参、黄芪、沙参、党参各9克，黄芩、川贝、鸡内金各6克，金银花15克，白英30克水煎3次分服，每次送云南白药2克。可连服半年，能使症状消失，饭量增加。

1.三高(高血脂、高血压、高胆固醇)人群。

2.欲改善肝功能者(各类肝炎、脂肪肝、肝硬化患者)。

3.免疫力低下、体质虚弱、易感冒人群。

4.体内缺乏锌、锰的青少年及成年人士。

5.欲预防骨质疏松，骨软化，肌肉抽搐，痉挛的人士。

6.胆、肾、膀胱、尿道结石患者。