东星斑大多数是一种鱼，里面的营养成分比较多，包括人体所需要的蛋白质，也有胶原蛋白和多种维生素，还有微量元素等，在平时生活当中适量吃可以提升人身体的免疫能力，也可以提供给人体所需要的各种营养成分。
1、蛋白质东星斑鱼是一种非常珍贵的鱼，而且价格比较昂贵，但是营养价值是比较高的，特别是里面含有的蛋白质比较多，蛋白质是人体所需要的重要营养物质，可以促进细胞组织的增生，辅助增强身体抵抗力。
2、胶原蛋白东星斑鱼的鱼皮里面含有丰富的胶原蛋白，可以为人体皮肤提供充足的营养，胶原蛋白在吸收之后对于皮肤有好处，能让皮肤更加富有弹性和光泽，也延缓了皮肤的衰老速度。
3、多种维生素东星斑鱼里面含有的维生素也比较丰富，而维生素可以参与人体的代谢和皮肤代谢，对于身体具有养生和保健的效果。
4、微量元素东星斑鱼里面含有的其他微量元素也比较多，包括钙、磷、锌等，这些微量元素是人体所需要的重要营养物质，能减少疾病侵入。
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