洋白菜微量元素很丰富多彩如优质蛋白，甲基纤维素，矿物，维他命这些，洋白菜能够补充营养成分，增强体质。洋白菜是我国关键蔬菜水果之一。在全国各地都是有种植，作蔬菜水果及饲料用。那麼，洋白菜能够直接生吃吗？

洋白菜能够直接生吃吗

洋白菜能够直接生吃，一般全是拌凉菜着吃，在做凉拌甘蓝的情况下最好是不必绰水，立即用生的洋白菜拌凉菜营养成分损害至少。可是因为洋白菜在种植的全过程中可能会喷洒农药，建议大伙儿做凉拌甘蓝以前，最好解决一下。

饮食疗法使用价值

中医基础理论觉得，味甘，性温，具备补肾壮阳壮腰，益脑填髓，健脾健胃消食功效。主冶小孩先天发育不足，语言发育迟缓，耳聋记忆减退，身体无力，或病久气血虚，柔弱，纳食不香，消化不良等症。

现代科学科学研究觉得，绿甘蓝带有丰富多彩维生素b2、维他命C、维生素U、胡罗卜素、甲基纤维素及糖等多种多样营养元素。在其中甲基纤维素较多，能够推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免便秘。试验证实，它还带有独特有机化合物，叫吲哚类化合物，专家学者们称作癌抑止物。

食谱

一绿甘蓝为皮辣鲜露翡翠玉丝卷

原材料：绿甘蓝菜叶子7张，豆干丝约100g

调味品：老母鸡汤、黑胡椒粉等

作法：

1用刀将绿甘蓝菜叶子去粗筋，用沸水焯过并沥除水份预留。

2用青菜叶卷适当干丝后，再换很长的干丝系住固定不动。

3将菜卷齐整地码在锅内，添加老母鸡汤，大火烧开后，文火煨制5分鐘就可以。

二绿甘蓝做馅低脂肪菜猪肉丸子

主要材料：生猪肉糜300g

辅材：绿甘蓝150g

调味品：姜蒜、米酒、盐、柱侯酱、干淀粉、黑胡椒粉等

作法：

1将绿甘蓝清洗、用沸水焯过、切割成碎屑，撒少量盐稍稍腌制。

2将生产加工好的菜碎和生猪肉糜、各种调味品一起充足搅拌均匀后，置放十分钟上下，使其进味。

3锅内添加冷水，待温度六成热时，用力将饺子馅揉成樱桃小丸子，入锅，樱桃小丸子飘浮河面后，再稍煮一至二分鐘就可以起锅。

三绿甘蓝入面香煎菜丝软饼

主要材料：绿甘蓝100g、小麦面粉100g

调料：盐、植物油

作法：

1将绿甘蓝切成细丝，用盐稍稍腌制

2将100g小麦面粉和菜丝拌在一起，用温开水调成稠糊状。

3锅内放适当植物油，水温六成热时，将一汤匙菜丝糊放进锅内，用炒勺匀称抹平。待双面煎出橙黄色，饼身逐渐凸起，就可以起锅。

四绿甘蓝烹蛋绿红美味可口鸡蛋卷

主要材料：绿甘蓝100g、番茄1个、生鸡蛋3个

调味品：盐、黑胡椒粉、植物油。

作法：

1将绿甘蓝切条、番茄去瓤切条预留。

2生鸡蛋打进碗中，将绿甘蓝丝、番茄丝添加鸡蛋液中，充足搅拌。

3炒锅内放少量植物油，待油六分热时，倒进一半的鸡蛋液，低火渐渐地煎出一张鸡蛋饼，一共可煎出二张鸡蛋饼。

4将煎好的鸡蛋饼卷起来，随后用刀割成一段一段的鸡蛋卷摆盘，此菜算作大获全胜。