红薯茎叶的功效与作用能够增加身体的免疫功能，而且还能够起到抗氧化和辅助减肥的作用，还能够辅助降血糖。身体的健康相对来说是比较好的。
1、增加身体的免疫功能红薯的茎叶中所含有的微量元素相对来说是比较丰富的，含有大量的钙铁锌，硒等矿物质使用以后，能够及时的补充身体所需要的能量，能够增加身体的免疫功能，提高人体抗病毒的能力。
2、抗氧化红薯茎叶中所含有的维生素含量相对来说也是比较高的，食用以后能够起到抗氧化的作用，对于皮肤暗黄的患者可以多吃一些。
3、辅助减肥红薯茎叶的热量相对来说是比较低的，同时里面也含有大量的粗纤维，使用以后能够增加饱腹感，可以加快胃肠道的蠕动，有利于肠道内的毒素垃圾快速的排出体外，从而起到辅佐瘦身的效果。
4、降血糖红薯茎叶的热量不是特别的高，而且能够促进胃肠道的蠕动，增加保护感，能够起到辅佐降血糖的效果，预防动脉硬化的发生。
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