长豆角是大家夏季时饭桌上的普遍菜肴，平常我选购之后全是喜爱把它炮制之后服用，之后听闻长豆角还可以腌渍之后服用，把它腌成萝卜咸菜能够储存很长期，在冬季时用它来下饭菜味儿特别好。因此我也专业学了长豆角腌咸菜的做法，自己制作之后味儿还不错，如今因为我把长豆角萝卜咸菜腌渍方式写出去共享给大伙儿，喜欢吃长豆角的盆友能够学习培训一下。
腌豆角咸菜的做法流程，长豆角腌咸菜的做法长豆角萝卜咸菜腌渍方式
1、长豆角腌渍前的提前准备
腌渍长豆角之前需要先选购新鮮的长豆角，并且挑选的长豆角务必要嫩，选购之后回家了洗好，再控掉水份预留。此外也要提前准备一个腌咸菜的腌菜坛子，和食盐及其花椒大料和姜片等调味品。
2、长豆角腌肉料汁的作法
腌渍长豆角时，腌渍的料汁作法很重，在大伙儿能够把锅中放进冷水，随后把准备好的盐和麻椒与八角茴香一起放进到锅中，加温煮沸，把生姜片也放进煮数分钟，随后熄火让它减温，假如爱吃酸豇豆，可以用洗米水替代冷水，那样发醇之后，料汁就有一种酸香的味道。
3、长豆角萝卜咸菜的腌渍
把洗完除掉水份的鲜长豆角放进到腌咸菜的腌菜坛子中，随后加把制好料汁倒进进来，一定要让料汁未过长豆角，随后把腌菜坛子盖上好，放到荫凉自然通风的地区开展腌渍，一个月之后里边的长豆角就能腌好的，爱吃时取下切割成小段添加芝麻油调均匀就可以。
