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猪肝汤的做法大全

作者:玉米  时间:2014-07-18 21:47:55  来源: 大众养生网

猪肝汤的做法有很多种,采用猪肝为食材来做汤是非常容易搭配其它菜肴的,我们可以做出像西红柿猪肝汤,番茄玉米猪肝汤以及枸杞猪肝汤的滋补汤水,虽然采用猪肝做出来的这些汤都是成本不高,价格低廉的,但是这些汤却都是有很好的养生功效和保健作用的。

猪肝汤的做法中,最为经典的是采用猪肝搭配菠菜一起炖汤,猪肝汤有多种做法和选择,但是做出来的猪肝汤都是营养非常丰富,常喝猪肝汤能够补血并且有去毒素的功效。

大白菜猪肝汤

材料

用料猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

做法

1、大白菜叶洗净,切成小片。

2、猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。

功效

补肝明目,养血润肤。

西红柿猪肝汤

材料

西红两个,猪肝3块钱的就够了

做法

步骤1:猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2:锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3:我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4:加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

上文我们介绍了什么是猪肝汤,猪肝汤就是采用了猪的肝脏为主要食材做出来的汤,猪肝汤的做法有多种,可以有很多的变化,猪肝汤有提高人体抵抗能力和抗病能力的好处,猪肝汤还有预防高血压和抗衰老等作用,上文介绍了几道猪肝汤的做法,希望对大家有帮助。

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