皮肤过敏是指当皮肤接触到体内物质所排斥的一些物质后出现的一种不正常的生理现象，皮肤过敏是与生俱来的，现在的医学技术还达不到彻底治疗的的地步，所以过敏者只能通过增强自身抵抗力的方法来缓解过敏症状。皮肤过敏者应该怎样做才能增强自身的抵抗力呢?

其实只要在日常生活中从饮食方面加以注意就行了，现在的很多患者对于自己的过敏原都很小心，但是奇怪的是，最近出现了这样一个问题，皮肤过敏能吃酱驴肉吗，下面我们就来探究一下这个问题。

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

营养价值:驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质高达27克，脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

从上述来看，酱卤肉的营养价值很高，对人体的营养补充有很好的帮助作用，但是便秘者应该养成有利率的饮食习惯，所以适当的食用驴肉对于便秘的缓解还是很有帮助的。便秘者切记一定不能吃辛辣刺激的食物，这对于便秘着症状只会起到副作用。