菠菜是常见的一种蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，常吃菠菜对身体没有任何的损害，而且菠菜在制作上也是有着一些不错方法，不过很多人对菠菜在制作上，都是不知道该如何进行，肉末粉丝菠菜是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱，吃的时候对身体也没有任何影响。

那在吃肉末粉丝菠菜的时候，也是可以对它的制作方法进行认识，使得在家的时候，都是可以对它进行制作，那这样的佳肴制作是很简单的，下面就详细的介绍下。

肉末粉丝菠菜：

1.粉丝提前泡软肉末粉丝菠菜

2.把菠菜摘去老叶洗净切成寸段肉末粉丝菠菜

3.把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分肉末粉丝菠菜

4.锅中放油烧热爆香葱碎肉末粉丝菠菜

5.下入肉末翻炒至变色肉末粉丝菠菜

6.加入酱油料酒糖和粉丝，再入一点水肉末粉丝菠菜

7.烧至汤汁收干盛出肉末粉丝菠菜

8.另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀肉末粉丝菠菜

9.再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐鸡精调味即可.

菠菜食用功效

1.菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经。

2.可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。

3.主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。

4.可用以治疗贫血。

药用价值

养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。

①孟诜;利五脏，通肠胃热，解酒毒。

②《日用本草》：解热毒。

③《纲目》：通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。

④《医林纂要》：敛阴，和血。

⑤《陆川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，肠出血，坏血症。

以上就是对肉末粉丝菠菜做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上的方式进行，不过要注意对肉末粉丝菠菜制作的过程中，火候不要太长，否则很容易炒糊，而且吃这样佳肴可以长期选择，它在对人体消化上有着很好帮助。