冬至后吃坚果最养生了。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。今天教大家做，茶树菇核桃小炒肉。
主题茶树菇核桃小炒肉
原材料：
200g猪肉，250g茶树菇，50g核桃，1根青椒，2根小米椒，1瓣蒜，3片姜，适量生抽、蚝油、盐、生粉、豆豉香辣酱、芝麻油、油。
做法：
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核桃用小火放锅上慢慢烘出香味，取出备用。2
茶树菇洗净去锭，蒜去皮切片，姜去皮切片，青椒切丝备用。3
猪肉切细条，放入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉，搅拌均匀后腌制半小时。4
锅内放入适量的油，放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄，取出备用。5
锅内留底油，放入蒜片、姜片和青椒丝爆出香味，再加入茶树菇。6
煸炒至茶树菇变软至熟。加入青椒炒均。7
再加入炒好的猪肉条，调入适量的生抽、蚝油、豆豉香辣酱和盐翻炒均匀。最后加入核桃，再翻炒均匀即可。专家支招：
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