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人参乌鸡汤的做法介绍

作者:zllwin  时间:2015-01-27 15:19:16  来源: 大众养生网

人参是众所周知的补品,而乌鸡也有着非常高的食用价值,采用人参搭配上乌鸡可以起到非常好的功效,所以我们有必要学习一下人参乌鸡汤的做法,人参乌鸡汤的做法非常的简单,我们只需要用几个步骤就可以自制出人参乌鸡汤来,人参乌鸡汤有非常高的养生功效和保健的作用。

做法

原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料:盐5克、鸡粉5克

1先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。

2用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。

3将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。

贴士:选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。

营养价值

人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

在上面的文章里面我们介绍了一道药膳——人参乌鸡汤,人参乌鸡汤的做法非常的简单,但是收获的效果确实多方面的,相信上文介绍的人参乌鸡汤做法大家已经掌握了吧。

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