1.保持皮肤的健康
蕃茄含有很高的茄红素。茄红素和抗氧化剂有助于防止紫外线伤害到皮肤，同时减少老化的迹象。
2.使你有强健的骨骼
蕃茄含有很高的钙和维生素K，这两种东西对骨骼的修复和加强都很有功效。茄红素已经证明，它能提高骨质的密度，应该是罹患骨质疏松的人必吃的食物。
3.可以防癌
有许多研究报告都发现，蕃茄及其高含量的茄红素，降低了罹患如乳癌，肺癌，前列腺癌和胃癌等其他不同癌症的机会。茄红素是一种天然的抗氧化剂，它可以减缓癌细胞的生长速度。人在氧化的压力和发炎症状时容易得癌症。蕃茄就可以提供抗氧化剂和抗发炎的功效。
4.促进睡眠
多吃蕃茄不但帮助你睡得更好，而且好的睡眠还会提高你的生活品质。
5.改善视力
蕃茄含有丰富的维他命A，这对视力是非常重要的。
6.减肥
它们是低卡路里的，但却蕴含着营养和高能量。他们的高度含水，使他们有助于抑制食欲。蕃茄对有便秘的人也有很大的帮助，因为它是高纤维和高水分含量的食物。
7.保护你的前列腺
研究显示，在用老鼠做的试验中，喂食蕃茄的老鼠，前列腺肿瘤生长的速度慢很多。
8.可以降低血糖
蕃茄有助于心脏的健康。它们可以有效的减少胆固醇，降低血压，这与它们含有丰富的维生素B，叶酸，菸碱酸(niacin)和钾(potassium)有关系。吃蕃茄可以降低心脏病的发作，减少得其他心脏疾病的风险。
9.减少吸烟造成的损害
蕃茄可以降低因吸烟造成的损害。因为蕃茄中含有香豆酸酯(coumaricacid)和绿原酸(chlorogenic?acid)，可以保护身体免受从香烟的烟雾中所产生的致癌物质。
10.增强免疫系统
蕃茄富于维他命C，会增强你的免疫系统。
