金线莲是非常珍贵的一种中草药，我们也将金线莲叫做是金丝草，金线莲不但拥有很高的药用功效而且食用价值也很高，经常吃金线莲是可以起到养生的功效和保健的作用，金线莲的做法有很多种，最常见的做法就是采用金线莲来做成炖汤，下文我们就用金线莲搭配上排骨来做成金线莲炖排骨。
金线莲别名金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广，素有"药王"、"金草"、"神药"、"乌人参"等美称。经有关部门测定发现，金丝莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。几百年来作为民间常用草药。
入秋天气干燥，人体心气旺盛，容易伤津耗气，所以在这样的季节，吃上一款草药汤，能起到健脾、润肺、保肝、祛湿的作用。草药入菜，在闽粤地区是常见的，今天就介绍一款值得一品的金线莲炖排骨。
食材
所需原料：猪排骨半斤，新鲜金线莲50g，枸杞，盐适量
1.将排骨洗干净切成细块
2.金线莲50g左右，去根洗干净。(50g金线莲现在市场价大概20块钱)
3.枸杞适量加入金线莲中更有滋补功效
将排骨，整棵金线莲，枸杞放入炖锅。加水，水量刚好漫过排骨就可以
5.成品。干燥秋天来一碗金线莲排骨汤真是爽口润肺
在上面的文章里面我们介绍了什么是金线莲，我们知道金线莲是一种珍贵的中草药，金线莲不但可以药用而且也能食用，金线莲有很多种做法，上文详细介绍了金线莲炖排骨的做法。
