葱花千层饼的做法是比较复杂的，希望大家有耐心去学习它，因为这道美食经常出现在我们的生活中，也经常被人们所提起的，葱花千层饼，是一种非常美味又可口的美食，很多人第一次吃过葱花千层饼之后，还会想吃第二次的，这就是葱花千层饼的魔力，做为吃货的我们，同样被这样的美食，也是非常喜欢的，相信你们也一定会喜欢的。
家常葱花千层饼
材料：面粉(筋度不限)、酵母、水、植物油(橄榄油、炸过的葱油或者动物油脂都可)、盐、小葱、咖喱粉、五香粉。
家常葱花千层饼的做法
1、酵母用温水溶解，面粉里放少许盐，缓缓将酵母水加入面粉中(面粉和酵母的比例每包干酵母包装上都会写，做中式面食我通常不称量，两碗面估摸着一两小匙的酵母都可以)。
2、一边加水一边用筷子迅速搅动，酵母水加完不够就继续加清水，直到面粉被搅成絮状，然后用手揉成偏软的面团。
3、将面团在温暖处发酵到两倍大(气温不同，酵母活性和比例不同，时间一两小时不等，甚至更长)。
4、发好的面团切割开来，分割成均匀的小份备用。
第一种——原味的，盘面方法是最传统最常见的
1、将葱花切碎备用，可以撒一点盐拌上，准备好的小面团一边双面撒些干粉防粘，一边用擀面杖擀开成一个大的薄面片，在面片表面均匀的抹一层油，然后撒上切好的葱花。
2、将洒过葱花的面片卷起成一个长条，然后盘成一个圆陀陀，再次用擀面杖小心的擀大擀薄。
3、锅底刷薄薄一层油，放入擀薄的葱花饼，开小火，盖盖，第一面先烙个八分钟，再翻面五分钟，之后勤翻面，还可以将饼子在锅里摔打几次，直到饼子全熟。这样发面制作的千层饼，表皮酥薄，内里是发酵明显比较松软，口感很好。以上是我们关于葱花千层饼的做法进行了详细的介绍，从上文我们可以看到对于这道美食的做法，虽然不是很复杂，但也绝对不容易，所以还是需要各位朋友用点心思才能把这道美食做得美味可口的呢，想吃葱花千层饼的朋友，终于不用到外面去买了，现在我们在家里面就可以做啦!
