很多家庭主妇每天会给家人做上一桌子的好菜，对于爱吃的中华民族来说，吃饭是很重要的事情，但是难免会有不想做菜的时候才，此时来一盘蘑菇青菜就，既有营养而且还方便好做，就成为上上之选，从择菜、洗菜，到切菜和炒菜，时间不长，就有一盘香喷喷的菜肴上桌了，那么，这道菜怎么做更好吃，下面就给大家介绍一下：
蘑菇炒青菜的食材和调料：
上海青鲜蘑菇盐，酱油，蒜
蘑菇炒青菜的的家常做法，最正宗蘑菇炒青菜怎么做好吃
一、上海青洗净备用;鲜蘑菇洗净去蒂切片二、炒锅烧热后放入两瓣蒜，煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味，然后将青菜倒入锅中继续翻炒至颜色变深三、改中小火，加少许盐和生抽翻炒后，盖上锅盖稍微焖半分钟后即可关火装盘家常美食小贴士：
据说青菜用水泡至少三遍才能把表面残留的农药去除;有些菜式其实烹饪的时候并不长，只是准备功夫会花去大量的时间，建议可以提前一天把准备功夫做好;把食材装入保鲜袋或保鲜盒中放入冰箱保存，可以较大程度地保留原材料的原味，又节省了做菜的时间。
蘑菇炒青菜这款菜肴在冬季吃是最好的，冬天的青菜比较的甜，而且水分也很多，如果是打过霜的青菜就更加好吃了，菜汤喝起来也很鲜美，并且这款菜既经济而且实惠，并且坐做起来省事，而且很好吃，其中青菜有清热平肝的功效，而且可以降脂降压。
