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自发粉蒸馒头制作方法

作者:xmdgz  时间:2015-04-05 20:57:46  来源: 大众养生网

在生活当中馒头渐渐的成为大家的一种主食,每餐必不可少的就是馒头了,那么如何自制发蒸馒头呢,成了许多年轻朋友们非常关注的一个问题,接下来的这篇文章就是跟朋友们介绍的关于,如何自己制作馒头的方法,一起来了解下面的文章。

自发粉的使用

在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟。

使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷。

若使用自发粉制作馒头,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟。和面的时候也可以加点纯牛奶,口感好。

一上来跟朋友们介绍的是自发粉蒸馒头的方法,大家也都了解的非常详细地,在日常的生活当中喜欢吃馒头的朋友们,可以自己在家的学习进行自己蒸制馒头,不仅仅从中也体会到的经验,而且自己做的馒头非常好吃。

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