??随着现代生活方式的改变，很多上班族都习惯一日三餐在外面吃饭。但是，经常在外面吃饭很有可能给身体健康带来一些隐患，所以美食营养师建议大家，尽量在家中自我制作美味健康的菜肴。那么，为了帮助广大朋友提高厨艺以及尽享食物的美味，现在给大家推荐的是麻辣香锅的家常做法步骤。
??麻辣香锅的家常做法
??主料：莲藕西兰花莴笋西芹香菇平菇羊肉片白豆腐干娃娃菜香菜
??辅料：干辣椒适量花椒适量香叶适量小茴香适量葱段适量大蒜适量辣椒酱适量黄豆酱适量盐适量
??麻辣香锅的做法步骤
??1.莲藕去皮洗净，切片；西兰花分成小朵，洗净备用；香菇平菇洗净撕成小块；莴笋去皮切成条状，娃娃菜、西芹洗净备用；白豆腐干切条状。把准备好的莲藕片、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最后在开水中涮一下羊肉片即可。
??2.炒锅中放入油，比平时炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入锅中，小火炒香。
??3.然后依次放入小茴香、香叶、葱段和蒜瓣煸炒。
??4.把没有焯过水的白豆腐干、莴笋和娃娃菜先放入锅中翻炒，再把其它焯过水的蔬菜一起放入锅中，加入适量辣椒酱和黄豆酱一起翻炒均匀。
??5.出锅前把羊肉片放入锅中翻炒即可，根据个人口味，可适量放入一点盐。
??6.盛盘，撒入一点香菜即可食用。
??小贴士
??莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
??在外面吃东西的时候，相信很多朋友都爱点麻辣香锅。而在这里美食营养师专门给大家推荐了麻辣香锅的家常做法步骤，有兴趣的朋友赶紧来学习动手制作吧。这里介绍的麻辣香锅的家常做法步骤其实并不难，只需要您花费半小时用心制作即可。
