很多朋友都喜欢吃干炸虾仁这道菜，对于想要学做干炸虾仁这道菜的朋友来说，了解干炸虾仁的做法大全是很有必要的，那么干炸虾仁怎么做呢？干炸虾仁的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸虾仁的做法，仅供大家参考。下面请看干炸虾仁的做法大全介绍。

干炸虾仁的做法一

材料：泰国虾仁500g，油适量，盐适量，生粉适量，蛋清适量，料酒适量。

做法：

1、先把虾仁用料酒，盐，生粉，蛋清腌制2小时。

2、把每个虾仁开背。

3、开背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把虾仁搅拌均匀。

4、锅内油温5分热先加入少许生粉（能防止油花四溅）。

5、再把虾仁加入。

6、爆至虾仁外脆里嫩后捞起沥干油份。

7、上桌，蘸番茄酱吃味道很不错。

干炸虾仁的做法二

材料：虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉各适量。

做法：

1、虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀。

2、油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽！

干炸虾仁的做法三

材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、料酒各适量。

做法：

1、虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制。

2、鸡蛋一个打入碗中。

3、鸡蛋打散后，放入淀粉搅匀。

4、将虾仁倒入淀粉糊中。

5、油烧热后，用小火，将虾仁逐个下入锅中开始炸，炸至两面金黄。

6、炸好的虾仁装盘即可，撒点椒盐。

干炸虾仁的做法四

材料：虾500克，鸡蛋1个，生粉3汤匙，面包糠小半碗，盐少许，料酒1汤匙，?鸡粉少许，胡椒粉少许。

做法：

1、把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。

2、打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里

3、再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液

4、裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下，让每只虾仁裹满面包糠。

5、逐个粘好，直至全部裹满面包糠。

6、锅里放适量的油烧至8成热，用筷子试一下冒泡即可。

7、倒下虾仁中火炸，炸的过程用筷子划动几下，以便均匀受热。1分钟左右便成金黄色。