碧根果有着非常高的营养价值核桃仁中含有丰富的蛋白质，每100克的核桃仁中含有蛋白质11.4克，他除了有蛋白质含量以外，还有非常丰富的氨基酸和维生素，碧根果有着非常好的补脑强身和降低身体血脂的功效，备孕期间也是可以吃的，碧根果有如此丰富的营养价值来之不易，所以在备孕期间不能吃得过多。
对于一些比较咸的碧根果，少吃一点，以免盐分摄入过多，引起血压上升。就算是不咸的也不能多吃，毕竟坚果油脂比较多，吃多了容易引起肥胖。
碧根果有哪些功效
碧根果盛产于澳洲，北美等国家，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。碧根果分为：大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。
核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
李时珍说，长寿果能“补肾通脑，有益智慧”。将长寿果仁与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每次取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是补脑力最强的“长寿果奶”。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗作用。常吃长寿果，还可美容。据说，我国已故著名京剧表演艺术家梅兰芳生前就常吃长寿果，以保持面色红润。
碧根果仁可以生吃也可以炒熟也可以用来制作各种美味的点心山核桃有着非常优异的食疗保健的营养价值，同时又非常的方便越来越受到我们中国人的喜爱，也是一种非常不错的送礼的佳品，但是好吃也不能过量的去吃。
