??饺子是很受大众欢迎的一款美食，不是有话说好吃不过饺子吧，以前的人生活条件不好，一年到头也就过年才包饺子吃，而现在随着生活水平的提高，是想什么时候吃就什么时候吃了，而且吃不完也可以冻到冰箱里，饺子的吃法也有好几种的，水饺、蒸饺、煎饺还可以炒着吃，在这里来说一说剪煎饺吧，在家怎样煎饺子好吃呢？
?材料
?速冻饺，油
?做法
?1.平底锅烧热后加5-10ML油，饺子要整整齐齐地摆好，要一个挨一个，直接加半碗冷水(饺子很多的话水的量也要增加);
?2.盖上锅盖小火煎(其实刚开始是焖煮)，中间晃动几下平底锅，防止粘连;
?3.约5分钟后，饺子已经焖熟了，水也基本蒸发完，才到了真正的"煎";一边晃动锅，一边开盖煎，直到饺子底煎成自己喜欢的"焦脆度";
?4.喜欢又油又脆的饺子可以再淋点油继续煎，以个人喜好为准;也可以把饺子翻来翻去地煎，整个皮都煎成脆的;
?5.抱着锅就可以吃了，非常非常香，厨房就像街头生煎店一样散发着诱人的香味
?烹饪技巧：
?1、煎饺子时一定要用凉油煎，这样才不会沾锅。
?2、一定要稍微多放点油，而且要用小火慢煎，油温慢慢加热后才能使饺子从里到外的热透。
?3、如果想要节约一点时间的话，可以先把速冻饺蒸一下再来做。
?上面给大家说了一下，在家怎样煎饺子好吃的小方法，现在可以从自己家的冰箱里拿出冰冻的饺子来试一试，相信和水饺的味道绝对的不同，煎的饺子香，口感脆，再加下一杯牛奶，这份早餐真的是全面了，营养齐全，当然怕上火的朋友也可以配绿豆沙来吃。
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