平时生活饮食中多吃一点醋，对自己的身体健康是非常好的，它不仅仅能够让女人容颜焕发，平时还能够杀毒去细菌，因此在流感季的时候，家里可以放一点醋，这样就能够净化空气中的细菌了，但是今天要跟大家说一说醋泡花生的营养美食，对于花生的选择到底应该如何呢！
醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
用料：主料：花生米、山西老陈醋；辅料：香油、小葱等。
制作方法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克；
2、放入可以密封的罐子里，倒入老陈醋；
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好；。
4、放在阴凉处7-10天即可食用。
食用方法：
每晚吃7～10粒。
功效作用：
可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。
食用禁忌：
食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
醋能够很好的吸收食物中的营养，同时还能够保持食物中的维生素，同样还能降低脂肪类被人体吸收产生的副作用，虽然花生中含有很多脂肪，但是醋和花生的结合一定是非常奇妙的，所以大家都可以试一试还能降血压。
