鲳鱼主要是鱼类的一种它主要是一种海类的产品，主要是实用经济鱼类而且能在我国的沿海地区的都是比较常见的，是餐桌上的一道美味佳肴，而且鲳鱼的主要生活在热带和亚热带，主要属于一种实用和观赏的都可以进行的，鲳鱼有多种的营养它富含丰富的蛋白质以及一些儿营养丰富的维生素以及氨基酸。

它可以减少心脑血管儿，很多家庭主妇对于鲳鱼的制作还是不清楚明白，下面的我们就简单一些介绍一下关于鲳鱼如何进行制作，所需要的原料每是非常少的，日常生活中食物鲳鱼也是比较不错的选择。

1，银鲳参归汤

鲳鱼100g，党参、当归各15g，生姜10g。先将诸药煎汤去渣后，放入鲳鱼煮熟，稍加食盐调味，饮汤食肉。

本方用鲳鱼配党参、当归补气益血，生姜温中健胃。用于气血不足，脾胃虚弱，饮食减少的病证。

2，鲳鱼粥

鲳鱼250g，煮熟，去骨，切碎，加粳米100g，生姜、葱、猪脂、盐适量，同煮成稀粥食。

源于《岭表录异》。原书说：“鲳鱼……肉甚厚，肉白如凝脂，止有一脊骨。治以姜葱，粳米，其骨自软。”故煮粥甚佳。

【归经】归脾、肾经。

【功效】补血，健胃，益气。

宜：体质虚弱，脾胃气虚，营养不良者宜食。

忌：瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验，鲳鱼属海鲜“发物”，有病之人忌食之。

以上就是鲳鱼的常见做法，所需要的材料以及作料都是非常简单的，在日常生活中，鲳鱼富含非常丰富的维生素以及矿物质，主要是进行一些体质虚弱以及脾胃气虚营养不良的供给，主要有益气养血舒筋活络的功效所以呢，鲳鱼的实用的也是非常好。