木薯，这个东西对日常生活中的人们来说，并不陌生，我们都知道它是，世界三大薯类中，其中的一种，木薯不仅能被人们所食用，而且还有很多的其它用途，那么木薯粉是什么呢，其实木薯粉就是从木薯中提取的淀粉，很多人想知道木薯粉的吃法是什么。让我们一起了解一下。

我们知道木薯的用途有很多，种类也分很多种，也能很多的食用方法，虽然木薯是一种很神奇的东西，但是我么再吃的时候一定要，注意木薯的量，吃多了对我们的身体健康是不利的。那么木薯粉呢?木薯粉的吃法需不需要注意呢?

木薯糕

材料

木薯(去皮净重)1000g，椰奶(coconutmilk)1杯，中筋面粉1.5大匙，玉米粉(cornstarch)2大匙，盐1/4小匙，香兰精少许。蛋2颗(去壳净重约100g)。

椰糖(palmsugar)220g，水半杯。

无盐奶油(融化成液态)1大匙，椰子粉2大匙。

工具：

做法

1.烤盘里铺入烤盘纸，四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块，分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350F/180C。

2.小锅里放入椰糖220g，水半杯，小火加热至椰糖融化，熄火待凉。

3.在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精，搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀，最后加入椰糖水拌匀，倒入烤盘里，入炉烘烤1小时15分钟(直到按压表面感觉组织结实即可)。

4.取出烤盘，在木薯糕表面刷上融化奶油，然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档，放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。

5.出炉后，待凉即可脱模切片食用。

木薯葡萄水果羹

材料

木瓜、柠檬、蜂蜜、葡萄

做法

1.将木薯洗净去皮去籽，柠檬皮切成碎块

2.将柠檬取汁(最好用手捏，汁水会清冽些)备用

3.将木薯搅成羹，加入柠檬皮，搅匀，再加入2茶匙柠檬汁搅匀