糯米是属于养生米中的一种，它的做法有很多，有的人直接用糯米熬成粥进行食用，因为糯米是属于粗娘，它不仅益于消化还能够帮助我们排除体内的一些毒素使得我们的身体更加健康。那么糯米炸糕的做法是什么呢?
材料：糯米粉若干
用量：根据家庭情况，第一次做建议少用，避免浪费
和面：先把糯米粉盛在盆中，逐渐加适量水，调和至能用面揉面团的情况就可以了
做法：
1、锅中下油适量，至8成热后改小火;
2、将调好的糯米粉捏一小块，在掌心揉成团，再用手掌挤压成饼状;轻轻放入锅中炸至两面金黄，饼和饼之间不粘连，盛起入盘待用;
3、炸完之后，锅中另起油，将炸好的糯米饼放入锅中稍微翻炒(注意不要弄坏饼了)后添入适量水(我的经验是与饼相当，刚刚没过饼即可);
4、放入适量白糖(白糖的量根据个人口味)
5、小火煮熟即可。(因为炸的过程中，糯米粉不容易炸熟)用小火煮之后会比较软烂，但是如果炸的够好的话，味道很好的。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
上面介绍了如何做出糯米炸糕这样的糕点，它的主要的步骤就是油炸的过程。对于一些怕胖的人士来说还是少食用的好。不过一般的人都是可以食用的，食用它可以帮助我们滋补健身，这样我们就会充满体力，还可以用来治病，年纪大的人可以延年益寿。
