狗肉味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。
食材:
生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
特点:
味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。
做法:
1、将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水汆后洗净,放入大锅。
2、将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅。
3、冷却后拆骨,根据需要的姜切片装盘。
4、食时根据各入爱好外带所需的佐料。
以上就是关于五香狗肉的做法介绍,另外,吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫鞣酸蛋白质的有害物质。