生活常见的食物种类很多，在对食物选择上，也是要正确的进行，这样对人体健康才会有很好帮助，那对人体有帮助的食物都是以豆制品、蔬菜、肉类、水果为主，这些食物对人体氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养元素补充，都是有着很好的帮助作用，因此这些食物都是不错选择，那小龙虾的做法大全都有什么做法。

对小龙虾的做法大全中，都有哪些制作方法呢，也是有着很多，在选择的时候，也是可以根据自己的喜爱进行，使得制作的时候，都是能够非常喜欢吃。

小龙虾的做法大全：

孜然麻辣小龙虾

材料：小龙虾，孜然粉，料酒，生抽，盐，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜

做法：

1、先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的，有些人不喜欢，看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三个瓣，揪住中间的一个，一扯!脏脏肠子就华丽丽的全部出来了!吃的时候就可以放心啦，不用像吃夜市的要很小心的弄肠子。

2、开始炒啦，油适量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个，按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。小龙虾下锅!

3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。稍稍哦~

4、加水没过虾，中火煮啊煮，到还剩一半的汤汁在里面。放孜然粉和蒜。喜欢孜然味的可以多多的放，蒜可以先用菜刀侧面拍扁，但是不要放太早。蒜煮的时间太长会味道不太好，也起不到杀菌作用。

5、再煮个两三分钟，让孜然的味道进入虾里面，就可以出锅了!

小诀窍

1.处理虾的时候要捏住肚子和胸(就是一堆小爪子那里==)的交接处!不能只捏虾肚子!会被虾钳子攻击哦!捏住交界处虾子就弯不过来了。不过最好还是戴手套处理，被夹住还是挺疼的。