羊肝不能与哪16种食物同食,在临床上并无“食相克”之说。羊肝和其它食物一起吃,一般不会引起严重的不良反应,但是如果一些食物和羊肝一起吃,可能会有一些副作用,并不严重,不用太担心。
1、西红柿由于羊肝中含有较多的铜离子、铁离子,会破坏维生素C,因此羊肝和富含维生素C的食物一起吃,可能会导致营养价值下降;
2、茶叶羊肝富含蛋白质,茶叶中含有大量的鞣酸,它们能与蛋白质结合产生鞣酸蛋白,从而减缓胃肠道的蠕动,严重的时候会引起胃肠道不适、消化不良等情,所以在吃羊肝的时候尽量不要喝茶;
3、竹笋由于竹笋中含有酶类等生物活性物质,与羊肝同食可破坏营养物质,如维生素A,从而影响其吸收或产生有害物质。
另外,每个人的体质和可能的过敏原都不一样,如果病人对羊肝过敏,吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、起红疹等症状,有这种情况的人不能吃羊肝。
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