日常生活中，我们经常听到有人说贫血，那贫血到底是怎么造成的呢?大部分的贫血是缺铁性贫血，体内的铁元素含量低，达不到正常的范围水平，就很容易导致贫血。因此来说，铁是我们体内非常重要的、必不可少的一种微量元素，它在我们的身体里虽然含量不多，但是作用却是很大的。如果长期缺铁，就会引发一系列的身体问题。

既然铁在我们的身体中有这非常重要的作用，那么一旦我们发现身体里缺铁了，并且有一定的症状了，那么就必须进行补铁了。补铁，一般来讲还是食补较好，这样的副作用最小甚至没有。食补，就要从食物中获取我们体内需要的铁元素，那么什么才是补铁效果比较好的食材呢?

含铁元素的食物非常多，但是我们如果想针对性的补铁，那就要吃一些最能起到补铁作用的食物，什么食物补铁是排在最前列的呢?下面的这些食物既是补铁佳品，又能增加身体其它的营养成分。

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

含铁丰富的食物虽然很好，补充铁元素的同时多吃也有益于健康，但是吃的时候是有一些禁忌的。含铁丰富的注意不要和含草酸多的食材一起吃，这样混搭，不但不能很好的补充铁元素还会影响铁的吸收，不利于健康。