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青椒炒肉丝怎么做?

作者:养生专家  时间:2013-09-06 00:00:00  来源: 大众养生网

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青椒炒肉丝

是一道典型的家常菜肴,几乎所有家庭主妇都会做,简单、快捷、营养、美味,是它的特点;会做的人虽然很多,但是相同的菜肴出自不同的手,其菜肴口感是完全不一样的;所以今天小编又推荐了一种做法,希望大家喜欢。

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青椒炒肉丝的材料:

青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫升

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青椒炒肉丝的做法:

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

2.锅至中火上,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。

3.锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

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温馨提示:

青椒炒肉丝的做法十分简单,相信大家只需要学做一遍就能轻松掌握其中要领,不过要想做好菜,用心才是最关键的。

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