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铁板梭子蟹的做法

作者:养生专家  时间:2013-03-08 00:00:00  来源: 大众养生网

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梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。那么

梭子蟹的做法

有哪些呢?接下来小编就向大家介绍梭子蟹的一种做法——铁板梭子蟹。

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材料:

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用料主料:母

梭子蟹

750克调料:咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉

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做法:

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1、蟹切8块,拍上面粉,入七成热的油中炸熟。

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2、铁盘烧热,包上银纸待用。

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3、油锅中投入葱姜末炒香,倒入对成汁的调料及炸好的蟹,煎至熟,翻颠数下,浇上麻油,装盘即可。

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小诀窍:

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铁板要加热,使菜肴更芳香。

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