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梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。那么
梭子蟹的做法
有哪些呢?接下来小编就向大家介绍梭子蟹的一种做法——铁板梭子蟹。?
材料:
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用料主料：母
梭子蟹
750克调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉?
做法:
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1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
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2、铁盘烧热，包上银纸待用。
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3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
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小诀窍:
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铁板要加热，使菜肴更芳香。
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