简介山楂为蔷薇科植物山里红、山楂的成熟果实。本品为圆形片，皱缩不平，外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。
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