简介墨旱莲为菊科植物鳢肠的全草。夏、秋季割取全草，除净泥沙，晒干或阴干。干燥全草全体被白色茸毛。茎圆柱形，长约30厘米，直径约3毫米：绿褐色或带紫红色，有纵棱。叶片卷曲，皱缩或破碎，绿褐色。茎顶带有头状花序，多已结实，果实很多，呈黑色颗粒状。浸水后搓其茎叶，则呈黑色。气微香，味淡微咸。以色绿、无杂质者为佳。

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