众所周知，冬季是吃金桔的季节，金桔不但外形小巧可爱，金桔一般除了能够当做水果之外，还具有非常高的营养价值，金桔具有健胃消食、预防感冒发生、生津止喝等多作用，因此，生活中很多人都喜欢吃金桔，有些人在吃金桔的时候出现嘴巴发麻的情况，多是由于金桔皮的汁液对人的皮肤刺激的结果，这个是一种正常情况。
金桔吃了嘴巴麻是怎么回事
金桔吃了嘴巴麻是正常现象。这主要是金桔皮中的挥发性芳香油所致，金桔果皮中的挥发油对人的味蕾以及皮肤有一定的刺激作用，若是过量食用，多次刺激舌头味蕾，导致局部血液循环受阻，舌头自然会麻木。
金桔吃了嘴巴麻怎么办
金桔吃了嘴巴麻是由于挥发油刺激后的正常现象，因此不要太过担心，过一段时间后即可自行缓解，而且金桔中的挥发油对人也有好处，可开胃促消化，所以不要太紧张。
怎么吃金桔嘴巴不麻
1、如果实在不喜欢金桔皮让人嘴巴麻的感觉，可以在吃金桔之前，按揉金桔，让桔皮变软，挥发油流失，在食用就不会嘴巴麻了；2、或者用刀将金桔皮削去，直接吃果肉。
不过这两种做法都会损坏金桔的口感风味，以及部分营养，因此，若可以忍受，还是建议直接吃金桔，不对金桔做其他处理。
金桔的常见吃法
生吃金桔金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。
水果红茶
选择几种喜欢的水果(比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等)，洗净并切成块状或是片状备用。然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。
糖渍金桔
先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。
金桔酱
先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。
