肠炎患者应该多吃新鲜的蔬菜水果、坚果、豆制品粗粮等食物，注意合理膳食营养多样化，多喝些养胃的食物喝点鸡汤、鱼汤好消化好吸收的食物。吃些温热食物三餐都要按时吃，注意生活作息规律。
1、饮食卫生慢性肠炎病人身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染，因而更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品，尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。
2、补充水、盐等慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。
3、注意蛋白质及维生素的摄入在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，以补充长期腹泻所致营养消耗。慢性肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。
4、低脂、少纤维多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
肠炎患者不宜抽烟喝酒，不能吃较酸刺激胃的食物。不能暴饮暴食，多喝水，如果严重是需要去医院检查的，必要吃时吃些药物或者进行输液治疗，以免错过最佳的治疗时间使病情恶化。
