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怎样做冰糖葫芦糖稀

作者:妮妮宝贝1123  时间:2015-04-12 17:08:48  来源: 大众养生网

冰糖葫芦,我们小的时候都非常的喜欢吃,现在也很想吃。相信大家都是非常熟悉的,特别是在北方,冰糖葫芦是街边的常见的小甜食,对于小孩子来说,冰糖葫芦是非常好吃的,有时候我们要是想吃这个东西,除了出去买去,还是可以自己在家里做冰糖葫芦的,而关于冰糖葫芦的做法,糖稀是非常重要的。我们想吃的东西,都想要自己去做,因为自己做的毕竟好吃又放心,我们还可以享受自己动手的快乐,我们为什么不做呢?我想,我们自己做的东西一定会被家人接受,我们还可以得到夸奖。

冰糖葫芦的做法以及糖稀的熬制先将山楂洗净,去子(可用笔帽去子,也可不去子),用竹签穿起(最好5个一串)当然也可以用其他的,比如小苹果/香蕉/橘子等等。只要你喜欢的水果。

把冰糖(绵白糖也可)放进锅内,放些水,糖,水比例1:2,慢慢熬制,等糖起泡时,可用竹筷蘸一下,放进冷水里,拿出后用牙咬一下(如果粘牙,说明火候小),如此反复多次,直到感觉发脆时就可以了。快速把串好的山楂在锅内轻轻一蘸,并用手转动,使山楂串蘸糖均匀,然后把山楂串向面板上轻轻一敲,并慢慢拉动(可使山楂串上方出现糖片)

主料:山楂、草莓、葡萄等新鲜水果辅料:白糖、冰糖、蜂蜜等过程:1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。

2.熬糖把白砂糖倒入锅中,按糖与水2

1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味。3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。

4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板,其实是光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可冰糖葫芦的制作材料

主料:红果(可海棠等季节性果实)500克冰糖适量。冰糖葫芦的特色:红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。教您冰糖葫芦怎么做,如何做冰糖葫芦才好吃1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。

上面不仅为大家介绍了关于原料的的做法,还为大家介绍了关于一些的具体做法,我们若是家里有小孩喜欢吃的,让我们试着来做出自己喜欢的美食,让我们自己比较可口的吃的。

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