大蒜汁
适合人群通用
食用方式冷饮、热饮
?功效与作用
大蒜具有杀菌消炎的作用，其中也是可以温中行气，化湿的，不仅仅可以消炎，还具有杀虫止泻，利尿的作用，但平时对身体有很强的效果，不过大家需要注意，大蒜除了可以生着吃炒菜以外，还可以做大蒜汁，不仅可以当做调料，也可以加在菜里面。
?营养价值
每100g大蒜含量
能量126 kJ
膳食纤维1.3 g
水分91 g
碳水化合物5.2 g
蛋白质1.7 g
胡萝卜素60 μg
脂肪0.3 g
视黄醇当量10 μg
硫胺素0.03 mg
核黄素0.06 mg
尼克酸0.6 mg
维生索C7 mg
维生素E1.07 mg
钾302 mg
钠19.6 mg
钙39 mg
镁21 mg
铁1.2 mg
锰0.29 mg
铜0.22 mg
磷117 mg
硒3.09 μg
?用处
大蒜性味辛，温，归脾，胃，肺经，具有温中行气，散寒化湿，消积解毒，杀虫，止泻，利尿，降压，止血。袪痰之功效。大蒜有刺激性，阴虚火旺，肝热目疾，口舌齿病，慢性胃炎，胃溃疡，尿道炎，皮下出血，子宫出血患者不宜食用。
?清洗方式
一般晒干了大蒜子不用洗，直接剥皮就行