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孕妇能吃吗

可以食用，但是不宜多食，适量吃

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功效和作用

健脾,和胃,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤

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营养价值

方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。

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上火吗

不上火

5

副作用

吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

连皮吃：方瓜皮含有风骨的胡萝卜素和维生素，所以，吃的时候最好连皮吃。
瓜心：方瓜心的胡萝卜素比起果肉要多出5倍，所以尽量连上瓜心吃用。
方瓜炒食：方瓜适宜炒食，切丝与瘦肉炒食美味可口。

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禁忌人群

气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质不宜吃方瓜。

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适宜人群

一般人群皆可食用方瓜。

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保存方法

方瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

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挑选技巧

皮淡黄色，瓜面有不规则的突出纵棱约8条。果肉厚，脆嫩多汁，绿肉，味甜者为佳。

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制作技巧

方瓜的皮可以食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。