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孕妇能吃吗

可以食用，但是要适量

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功效和作用

辛，热。归脾、胃经。温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

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营养价值

根茎含有高良姜素、及挥发油。油的主要成分为1,8-桉叶素和桂皮酸甲脂。高良姜的辛辣成分为高良姜酚。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。

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上火吗

属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒

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副作用

高良姜属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。

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能吃吗

高良姜可以内服，一般用量在3～6克。

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怎么吃

取高良姜，拣净杂质，水洗，稍浸，捞出，润透，切片，晾干。《纲目》：高良姜，红豆蔻，并宜炒过入药，亦有以姜同吴茱萸、东壁土炒过入药用者。
高良姜可供作卤水调味料。良姜粉为“五香粉”原料之一。

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禁忌人群

阴虚有热者禁服高良姜。高血压、痔疮患者不适宜吃高良姜。

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适宜人群

一般人均可食用高良姜。

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保存方法

一年
放在干燥通风处，有塑料袋或保鲜袋的话，用袋子装好密封。最好密封放在冰箱里。

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挑选技巧

高良姜以肥大、结实、油润、色泽红棕、无沙泥者为佳。

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制作技巧

高良姜可供作卤水调味料。良姜粉为“五香粉”原料之一。