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孕妇能吃吗

可以吃，但是尽量少吃，毕竟是干的东西，没什么营养，而且容易引起便秘

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功效和作用

清热除火,祛脂降压,解毒,止血凉血,提高免疫力,疗头痛头晕,明目

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营养价值

1、甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。

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上火吗

甜菜叶性凉，能清热解毒，上火的人士可适量食用。

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副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

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能吃吗

能

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怎么吃

甜菜叶食量：甜菜叶每餐50～80克为宜，不宜过量。
甜菜叶生食：甜菜叶可生食嫩叶部分，鲜甜可口，可蘸醋或盐食用。
炒煮甜菜叶：甜菜叶叶柄特别发达的，则可炒食或煮食叶柄为主，叶柄纤维素高，炒食煮食都有嚼劲。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均可食用甜菜叶。厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐等人群可多食甜菜叶。

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保存方法

1-2天，茎叶柔嫩，水分含量高，需密封保存。

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挑选技巧

以叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长的为佳。

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制作技巧

一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶柄为主，可煮食炒食或盐渍。