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孕妇能吃吗

可以食用，防止骨质疏松，促进宝宝骨骼发育

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功效和作用

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。

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营养价值

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。

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上火吗

不会上火的，多吃有助于补充钙质。

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副作用

无副作用

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能吃吗

一般人群皆可食用鱼骨。

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怎么吃

种传统的腌制鱼的方法，也可以使鱼骨软化后直接食用。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群皆可食用鱼骨。

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保存方法

冷藏即可

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挑选技巧

注意观察生产日期

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制作技巧

鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后比较容易变软，可以经常吃。