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孕妇能吃吗

孕妇可以吃熟鸡蛋。
孕妇在胎儿发育早期以多吃蛋为好，因为蛋黄中含有大量卵磷脂，对胎儿的神经系统发育有很大帮助。

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功效和作用

增强记忆力、防癌抗癌、抗衰老

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营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

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上火吗

不上火。

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副作用

无副作用。

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能吃吗

可以吃。

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怎么吃

食用鸡蛋后不能喝茶。
不能食用尚未煮熟的鸡蛋。
正常人每天1-2个鸡蛋即可,不宜过量。

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禁忌人群

患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋.老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋

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适宜人群

一般人均可食用熟鸡蛋。

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保存方法

冷冻24小时之内吃掉。

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挑选技巧

新鲜的鸡蛋蛋壳完整，物光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音

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制作技巧

煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。