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孕妇能吃吗

能吃。
红豆营养丰富，具有多方面的健康作用，孕妈妈适量食用可以缓解水肿，提高机体免疫力。

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功效和作用

解酒、解毒、降血压、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥。

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营养价值

1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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上火吗

适量食用不会引起上火的

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

1、豆馅可以直接食用，但豆馅含有较多的淀粉和糖，所以一次不要吃得过多，否则会导致腹胀。
2、豆馅也可用作馅饼，花卷，面包，八宝饭，酥饼等各种糕点食品的馅料。
3、豆馅也可在熬粥时加入适量调味，搅拌后食用。
4、豆馅可以用来制作各种饮料，沙冰等饮品。

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禁忌人群

糖尿病患者、减肥者忌食豆馅。

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适宜人群

一般人群均可食用豆馅

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保存方法

红豆沙宜低温保存。

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挑选技巧

把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。

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制作技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥。