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孕妇能吃吗

白芷不是妊娠的禁忌药物。但因为是药物，没有确定适应症的情况下孕妇还是不要去吃。

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功效和作用

白芷味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散；具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效；主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。

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营养价值

白芷的根含有当归素、白当归素、氧化前胡素、珊瑚菜素及一种类当归酸的有机酸。此外亦含有白芷毒素。有散风、祛寒、燥湿和止痛的作用。

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上火吗

白芷具有降血压、养颜的功效，不会引起上火。

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副作用

白芷的副作用。
阴虚血热者忌服。
①《本草经集注》："当归为之使。恶旋覆花。"
②《本草经疏》："呕吐因于火者禁用。漏下赤白阴虚火炽血热所致者勿用。痈疽已溃，宜渐减去。"

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

白芷和川芎、鱼头等同炖做成川穹白芷鱼头汤食用，有降压消炎作用。
白芷也可以与香菇一起清炖成汤食用，鲜美健康。
白芷还可以与羊排搭配炖汤食用，能剔除羊肉的膻味，提鲜。

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禁忌人群

气虚血热、阴虚阳亢者禁服白芷。

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适宜人群

一般人群均可食用白芷。

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保存方法

一年
放在干燥通风处，有塑料袋或保鲜袋的话，用袋子装好密封。最好密封放在冰箱里。

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挑选技巧

若表面发现白色的斑点，就立即停止食用，说明已经变质

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制作技巧

可作香料调味品，有去腥增香的作用。